Yogi Tee
Der Original Yogi-Tee von der Firma Golden Temple, der mittlerweile die Regale aller Supermärkte erklommen hat, wurde seinerzeit von Yogi Bhajan entwickelt.Er servierte diesen Tee 1969 nach den
Yoga-Stunden seinen Schülern.
Im Gegensatz zum Original-Rezept enthält der handelsübliche Yogi-Tee im Teebeutel keinen aufputschenden Schwarztee und kann dadurch auch gut Abends getrunken werden.
Yogi Bhajan hat diese Teemischung besonders für Frauen empfohlen. Er wirkt erwärmend und verdauungsfördernd und soll das Immunsystem stärken. Traditionell wird er mit Milch
getrunken, wobei die Milch die Schärfe der Gewürze mildert (wobei der Yogitee im Teebeutel heute keine Schärfe mehr hat) und die Gewürze wiederum nehmen der Milch die (ungesunde) Schleimigkeit.
Aus ayurvedischer Sicht ist Milch sattvisch.
Zutaten / Herstellung :
• 2 l Wasser
• 15 ganze Nelken
• 20 grüne Kardamomkapseln/-Samen
• 20 schwarze Pfefferkörner
• 3 Zimtstangen
• 8 Scheiben frischer Ingwer
• ½ TL schwarzer Tee
• 3 Tassen Milch (oder Soja-/Nuss-Milch)
• Optional: Süßmittel nach Wahl, zum Beispiel Rohrzucker. Im Ayurveda nimmt man keinen Honig!
...Wasser zum Kochen bringen.
...Alle Gewürze hinzugeben und 20 Min. kochen lassen.
...Schwarztee erst zum Schluss zugeben, noch einmal aufkochen und abseihen.
...Wer Milch dazugibt, gibt diese erst mit dem Schwarztee hinzu und kocht beides zusammen auf.
...Süßen nach Belieben.